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硬件篇

雪花制冰機(jī)的硬件主要有壓縮機(jī)、電機(jī)、主板等。

壓縮機(jī)目前最好的品牌為Danfoss（國(guó)內(nèi)為Secop思科普）【如廈門(mén)國(guó)儀制冰機(jī)】，其次是一些美國(guó)谷輪、法國(guó)泰康、sanyo等【如sanyo制冰機(jī)】，還有一些使用扎努西等其它品牌【如常熟雪科制冰機(jī)】。Danfoss的品質(zhì)廣為業(yè)界認(rèn)可，價(jià)格一般是其它品牌的3-5倍。

電機(jī)：雪花制冰機(jī)由于在冷凍室里冰形成后需要有冰刀粉碎冰，需要有電機(jī)來(lái)驅(qū)動(dòng)，所以電機(jī)的好壞對(duì)雪花制冰機(jī)的質(zhì)量、壽命、穩(wěn)定性有著極大的影響。目前市面上雪花制冰機(jī)使用的電機(jī)中，首先要看該電機(jī)是什么類型的，如直角中空的還是渦輪蝸桿減速器的，一般以直角中空減速器的電機(jī)為好（如JSCC）。精密電機(jī)產(chǎn)品以德國(guó)的品牌為主，德國(guó)以精密工業(yè)著稱。國(guó)內(nèi)也有相當(dāng)一部分雪花制冰機(jī)品牌采用Haitec、寧波中大電機(jī)或韓國(guó)的電機(jī)，相對(duì)認(rèn)可度會(huì)低一些。

主板：目前市場(chǎng)大部分制冰機(jī)品牌都是采用市場(chǎng)上現(xiàn)成的控制板，和餐飲用的程序幾乎一致，一般是顯示燈顯示狀態(tài)，在安全控制和設(shè)計(jì)方面欠缺；好一點(diǎn)的應(yīng)采用適合實(shí)驗(yàn)室使用環(huán)境的專用主控板，如可以語(yǔ)音播報(bào)或液晶顯示，并在程序方面進(jìn)行設(shè)計(jì)，避免出現(xiàn)冰刀卡死等常見(jiàn)問(wèn)題。廈門(mén)國(guó)儀在這方面做的不錯(cuò)。

性能篇

雪花制冰機(jī)出來(lái)的冰應(yīng)比較碎，這樣可以極大的增加樣品管的接觸面積，增強(qiáng)冰浴的效果；另外，還應(yīng)有一定的含水量，以提高保溫的能力。

在產(chǎn)冰量一定的情況下，理論上來(lái)說(shuō)儲(chǔ)冰桶的容量越大越好，所以在考慮性能時(shí)，應(yīng)考慮這個(gè)因素。

雪花制冰機(jī)的運(yùn)行已經(jīng)高度自動(dòng)化，基本上人工干預(yù)的部分很少。用戶在使用過(guò)程中經(jīng)常會(huì)碰到一些情況，這時(shí)候需要機(jī)器本身提供一個(gè)比較好的報(bào)警或提示的方式，比如絕大部分制冰機(jī)使用的指示燈，或蜂鳴聲，或者采用語(yǔ)音提示，在冰滿、缺水、待機(jī)、故障停機(jī)等異常狀態(tài)是能及時(shí)有效的通知用戶，甚至有相關(guān)產(chǎn)品配置了液晶屏來(lái)顯示制冰機(jī)運(yùn)行過(guò)程中的各種狀態(tài)，讓用戶一目了然，心中有數(shù)。

在各個(gè)硬件的基礎(chǔ)上，制冰機(jī)整體運(yùn)行的穩(wěn)定性最為重要。程序控制以及各種防出錯(cuò)的程序和傳感器是保障運(yùn)行的核心，比如卡冰刀是雪花制冰機(jī)的常見(jiàn)故障，停機(jī)和開(kāi)機(jī)運(yùn)行兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)防冰刀卡死設(shè)置是非常關(guān)鍵的。

價(jià)格篇

價(jià)格方面，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。一個(gè)絕大部分人都不愿意正視的事實(shí)是：一分錢(qián)一分貨。就算是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)思維大行其道，免費(fèi)產(chǎn)品也不少，而你在使用免費(fèi)產(chǎn)品時(shí)，提供商只是以一種你無(wú)法察覺(jué)的方式來(lái)獲取他們的利潤(rùn)，或者由關(guān)聯(lián)的第三方來(lái)支付這個(gè)成本，而在傳統(tǒng)的儀器制造行業(yè)，硬件成本的投入還是剛性的，還沒(méi)有哪家制造商能說(shuō)免費(fèi)提供產(chǎn)品使用。

按目前市場(chǎng)情況來(lái)歸納，雪花制冰機(jī)進(jìn)口品牌產(chǎn)品目前的價(jià)格一般在國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的2-5倍，甚至更高；在國(guó)內(nèi)品牌產(chǎn)品中，又以廈門(mén)國(guó)儀（尊享版）、上海比朗、寧波新芝、北京長(zhǎng)流、等定價(jià)高，廈門(mén)國(guó)儀（標(biāo)準(zhǔn)版）、常熟雪科定價(jià)較低。價(jià)格的定位和供應(yīng)商的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品定位、選材、保修等有關(guān)，比如采用OEM找別的廠家貼牌生產(chǎn)的話，相對(duì)銷售價(jià)格就肯定會(huì)高一些，否則無(wú)法保證合理的利潤(rùn)。

綜合來(lái)說(shuō)，在比較價(jià)格的時(shí)候，應(yīng)充分考慮各個(gè)供應(yīng)商的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品定位、選材、保修等方面的情況，根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)選擇一個(gè)合適的價(jià)格和產(chǎn)品。

從目前市場(chǎng)面上的品牌來(lái)說(shuō)，一個(gè)自身有生產(chǎn)能力，注重品質(zhì)，關(guān)注售后服務(wù)的國(guó)產(chǎn)品牌是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。